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Il volume raccoglie oltre 150 ricette vegetariane di alta scuola della tradizione e della "modernità".

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A cosa servono i proverbi al giorno d'oggi, tra un pululare di corsi, master e formazioni varie? [...] Servono per ricordarci che il sentire popolare, con la sua semplicistica rappresentazione della realtà, altro non è che l'espressione più verace e goliardica della vita.

Ricette nate nell'intimità di chiostri, per celebrare la ricchezza di ordini religiosi, per dare risalto ad una perfetta economia di sussistenza di monasteri o conventi, per offrire un senso ad esistenze che, anche senza una particolare vocazione religiosa, erano state votate alla vita consacrata o di clausura. Ma anche ricette di mani operose che vollero, con il meglio che la Terra poteva offrire, innalzare un inno voluttuoso a Dio, dedicando...

A cosa servono i proverbi al giorno d'oggi, tra un pululare di corsi, master e formazioni varie? [...] Servono per ricordarci che il sentire popolare, con la sua semplicistica rappresentazione della realtà, altro non è che l'espressione più verace e goliardica della vita.

Filosofia, regole di vita e a tavola, tisane e la farmacia del Signore: dalle erbe e dai conventi i rimedi per curare i piccoli mali con dolcezza.

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